So pur geht
Kochen heute.

Schluss mit chemisch gereinigten Speiseölen

Das Aqua-Soft-Verfahren in 3 Schritten:

Sanft schälen: Bei purea® wird die schwarze Schale vom Raps entfernt.
Kalt pressen: Nur der pure Kern wird schonend kalt gepresst.
Mild dämpfen: Sanfter Wasserdampf genügt, damit purea® neutral im Geschmack wird.

Unnütze Chemikalien

Das Aqua-Soft-Verfahren genügt

Ein Speiseöl muss nicht mit „chemischen Keulen“ behandelt werden, um genusstauglich zu sein! purea® beweist, dass Chemikalien wie technisches Hexan, Natronlauge und Phosphorsäure, die in der Raffination oftmals Anwendung finden, schlichtweg unnütz sind. Sanft schälen, kalt pressen, mild dämpfen: So simpel sind die 3 Schritte des Aqua-Soft-Verfahrens von purea®.

purea® klärt auf

Keine Chemie bei der Herstellung

Zwar ist die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen lebensmittelrechtlich zugelassen und sie finden bei über 70 Prozent der heute angebotenen Speiseöle Anwendung. purea® stellt jedoch unter Beweis, dass chemisch gereinigte Speiseöle nicht länger zeitgemäß sind und die Herstellung eines reinen Rapsöls mit neutralem Geschmack keinerlei Chemikalien bedarf.

Öl ist nicht gleich Öl

Zeit für einen Ölwechsel

purea® kommt als kalt gepresstes und mild gedämpftes Öl ohne Chemikalien bei der Herstellung aus. Entgegen anderer kalt gepresster Rapsöle, die arttypisch saatig schmecken, ist purea dank der milden Dämpfung neutral im Geschmack. purea® eignet sich für die kalte und warme Küche, beispielsweise zum Braten, für Dressings und Marinaden oder zum Backen als Ersatz für Margarine oder Butter.

Rezeptideen

Gesund essen mit purea

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Saucen & Dips

Mutter-Tochter im Gespräch

purea® klärt auf

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… bei der Extraktion von raffinierten Speiseölen in der Regel technisches n-Hexan zum Einsatz kommt? Dieses Lösungsmittel ist auch in Lacken, Druckfarben oder Klebstoffen enthalten.

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… raffinierte Speiseöle häufig mit Natronlauge entsäuert werden? Die Lauge reagiert mit den freien Fettsäuren im Öl zu Natronseife.

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… bei der Raffination von herkömmlichen Speiseölen Phosphorsäure zur Entschleimung zugesetzt wird? Phosphorsäure findet man beispielsweise in Düngern, Waschmitteln und WC-Reinigern.

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… raffinierte Speiseöle eine Bleichung durchlaufen? Dabei kommen Aluminiumsilikat und Aktivkohle zum Einsatz.

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… wertvolle Bestandteile wie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, hitzeempfindliche Enzyme und Vitamine bei der Heißraffination von Ölen zerstört werden?

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Öl ist nicht gleich Öl.

Wussten Sie, dass …

… über 70 % der aktuell im Markt befindlichen Speiseöle die Qual einer Raffination durchleiden, um neutral zu schmecken?

_{^{Die Extraktion mit Lösungsmitteln und Raffination von Speiseölen ist lebensmittelrechtlich zugelassen.}}

Das Gute liegt so nah

Heutzutage dürfen wir rund um’s Jahr eine unendliche Vielfalt an Lebensmitteln genießen. Vertrautes wie auch Exotisches. Doch ist das immer gut? Brauchen wir Möhren aus Italien oder Erdbeeren aus Südafrika?

Gerade bei Obst und Gemüse, das auch wunderbar auf heimischen Böden wächst, sollten wir uns genau diese Fragen einmal stellen. Denn die Vorteile von regionalen Produkten liegen auf der Hand: Ausgereiftes Aroma, mehr Vitamine und Mineralstoffe, kürzere Transportwege. Das tut nicht nur unserer Ernährung gut, sondern auch der Umwelt. Der Raps für das purea® Rapsöl stammt übrigens zu 100 % von deutschen Landwirten.

purea® kaufen?

Ausgewählte Verkaufsorte

purea® ist auch in vielen Edeka-Filialen verfügbar.

^{Neben den aufgeführten Verkaufsorten ist purea}® ^{in vielen anderen Lebensmittelgeschäften erhältlich, aber nicht zwangsläufig in allen Filialen.}